[…] “Dice la tradición oral que en Sincé acostumbraban desayunar con mazamorra, aquella bebida de leche y maíz endulzada con panela. De ahí nace -aseguran- el apelativo de 'mazamorreros' con el que hoy designan a los sinceanos. Medir el tiempo no era una preocupación en ese entonces, y las actividades del día se dividían, simplemente, entre antes y después de mazamorras”.
ROSSELLI COCK, Diego Andrés. (2008). Arreando el ganado en Sincé. portafolio.co
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